기사 (1건) 리스트형 웹진형 타일형 여름철 고온 다습한 날씨에 곰팡이독소 주의하세요 여름철 고온 다습한 날씨에 곰팡이독소 주의하세요 [바이오타임즈] 식품의약품안전처는 고온‧다습한 여름철에 곡류, 두류, 견과류 등에 곰팡이가 피지 않도록 보관과 섭취에 각별한 주의가 필요하다고 밝혔다.쌀이나 콩, 아몬드 등에 핀 곰팡이는 인체에 유해한 아플라톡신 등 곰팡이독소를 생성할 수 있어 무엇보다 곰팡이가 발생하지 않도록 예방하는 것이 중요하다. 곡류, 두류, 견과류 등의 올바른 구입, 보관 및 섭취방법은 다음과 같다.곡류, 두류, 견과류 등을 구입할 때에는 알갱이 겉 표면 등을 꼼꼼하게 살펴보고, 유통기한을 확인하여 대량으로 구입하지 않도록 한다. 알갱이가 벌레에 의해 손상 건강 | 안선희 기자 | 2019-06-29 03:06 처음처음1끝끝